 |
Kompostierbare Lebensmittelverpackungen liegen voll im Trend als Alternative zum üblen Material Plastik. Immer mehr Restaurants, in denen ich esse, packen meine Essensreste in kompostierbare Kartons. Einer neuen Studie zufolge sind kompostierbare Lebensmittelbehälter jedoch möglicherweise nicht das Allheilmittel für die Umwelt, für das sie sich ausgeben.
Eine neue Studie von Forschern unter der Leitung von Youn Jeong Choi von der Purdue University in Indiana ergab, dass Per- und Polyfluoralkylsubstanzen (PFAS), die als Öl- und Wasserabweisungsmittel bei der Herstellung von Behältern verwendet werden, um ein Auslaufen zu verhindern, sich im Inneren in Perfluoralkylsäuren (PFAAs) umwandeln -Scale Komposter. Die Ergebnisse der neuen Studie, die zeigen, wie kompostierbare Lebensmittelbehälter schädlich sein können, wenn der Kompost im Boden für Nahrungspflanzen verwendet wird, wurden am 29. Mai 2019 in Environmental Science & Technology Letters veröffentlicht.
Es wurde gezeigt, dass PFAAs aus kommerziellen Düngemitteln in den Menschen übergehen, heißt es in einem Artikel über die Studie im Cosmos- Magazin „Compostable Food Packaging May Contaminate Compost“, geschrieben von Andrew Masterson.
„Langkettige PFAS, insbesondere Perfluoroctansäure (PFOA) und Perfluoroctansulfonsäure (PFOS), wurden mit schlechten gesundheitlichen Folgen in Verbindung gebracht, einschließlich erhöhtem Cholesterinspiegel und geringerer Fruchtbarkeit“, schreibt Masterson. „Infolgedessen haben US-Unternehmen die Produktion eingestellt und auf die kurzkettigen Sorten umgestellt. Bisher wurde nur wenig über ihre gesundheitlichen Auswirkungen geforscht.“
Die Forschung von Choi und Kollegen liefert zwar keine Hinweise auf spezifische gesundheitliche Bedenken, liefert jedoch ein „rohes Maß“ für den Grad, in dem Perfluoralkylsäuren in kommerziellen Verfahren bestehen bleiben. Die Forscher testeten 10 Proben aus Einrichtungen in fünf US-Bundesstaaten. Sieben der Proben stammten aus großen Mischanlagen, die Lebensmittelbehälter in ihrer Mischung verwendeten; zwei stammten von Operationen, die die Container ausschlossen; und einer stammte aus einem Kompostbehälter im Hinterhof.
Während alle Proben Perfluoralkylsäuren enthielten, waren die Gehalte in denjenigen, die aus Kompostmaterialien stammten, die Lebensmittelbehälter enthielten, viel höher. „Die meisten PFAAS waren direkt auf den Abbau von kurzkettigen PFAS zurückzuführen, obwohl alle Proben auch kleinere Mengen des langkettigen Typs enthielten – was ihre fortgesetzte Verwendung in einigen anderen Ländern widerspiegelt“, heißt es in dem Artikel.
Unter dem Strich wissen Wissenschaftler nicht, ob es für den Menschen gesund ist, den Kompost aus diesen Lebensmittelbehältern in die Kulturpflanzen zu bringen. Ein Bericht über die Forschung in Courthouse News , der am 29. Mai veröffentlicht wurde, sagte: „Biologisch abbaubare Schalen, Becher und Kartons können zu Komposthaufen hinzugefügt werden, weil sie aus Materialien hergestellt sind, die sich relativ schnell abbauen.“
Diese biologisch abbaubaren und kompostierbaren Lebensmittelbehälter erfordern jedoch Auskleidungen mit öl- und wasserabweisenden Eigenschaften (PFAS), heißt es in einem anderen Artikel in Popular Science („Umweltfreundliche Verpackungen könnten unseren Kompost vergiften “). „PFAS sind nützlich, aber das Hauptproblem bei vielen von ihnen ist, dass sie in der Umwelt nie vollständig abgebaut werden, und einige haben sich als ernsthafte Gesundheitsrisiken erwiesen“, schreibt Ula Chrobak, Autorin des Artikels.
Chrobak bemerkte, dass Heather Trim von Zero Waste Washington namens Linda Lee, Agronomin an der Purdue University und Hauptautorin der Studie, besorgt darüber war, dass dieser Versuch, all diese Lebensmittelbehälter zu kompostieren, besorgniserregend geworden sei. Sie sagte zu Lee: „Ich glaube, wir haben einen großen Fehler gemacht – wir wussten nichts über diese perfluorierten Verbindungen.“
„In Kompostieranlagen könnten diese Chemikalien auf zwei Arten zum Problem werden. Erstens, wenn der Kompost auf Feldfrüchte aufgetragen wird, könnten die Pflanzen die PFAS absorbieren, und wir würden die Chemikalien aufnehmen, wenn wir Gemüse von diesen Feldern essen. Die kürzerkettigen Moleküle sind außerdem sehr gut löslich und können in Grundwasser und Flüsse gelangen und so die Trinkwasserversorgung gefährden“, schreibt Chrobak.
Testergebnisse, die an Zero Waste Washington gesendet wurden, veranlassten die Verabschiedung von Washingtons Healthy Food Packaging, das alle PFAS in lang- und kurzkettigen Lebensmittelbehältern aus Papier verbietet und 2022 in Kraft tritt.
Martin Macias Jr. von Courthouse News sagte, dass Linda Lee in einer E-Mail erklärte, was die Verpackungsindustrie – und die Verbraucher – als Nächstes tun müssen. „Sie müssen in die Suche nach alternativen Schutzbeschichtungen investieren, was derzeit wahrscheinlich eine Herausforderung darstellt. Wenn die Verbraucher mehr über diese chemische Klasse erfahren, werden sie auch anfangen, Produkte zu unterstützen, die sie nicht enthalten“, schrieb Lee. „Viele entscheiden sich vielleicht auch dafür, ihre kompostierbaren Verpackungen nicht zu kompostieren.“
Ich habe eine tolle Idee: Wie wäre es mit recycelbaren thermogeformten Lebensmittelbehältern, die keine chemischen Auskleidungen benötigen, um zu verhindern, dass Fett und Flüssigkeiten durchsickern!
Hey, besser der Teufel, den du kennst, als der Teufel, den du nicht kennst. Stoppen Sie diese endlose Suche nach dem perfekten biologisch abbaubaren/kompostierbaren Futterbehälter aus Papier, der wahrscheinlich schlechter ist als der Kunststoff, den er zu ersetzen versucht.
Bild: Tommy Lee Walker/Adobe Stock
